Strozzapreti con gamberi, pomodorini e pesto

"Strozzapreti con gamberi, pomodorini e pesto"

 Settembre e' arrivato !!
 Buona domenica Amici , a malincuore l'estate sta  finendo , anche se  non si direbbe proprio , almeno qui dalle mie parti .
Oggi ci sono ben 34 gradi...fa ancora caldissimo
A pranzo ho preparato questo  piatto STREPITOSO , la mia  famiglia gradisce molto questa bonta',
quindi ho deciso di condividerlo con tutti voi  JJ
Spero  che piacera' anche a voi

Ingredienti :

500 gr di strozzapreti (pasta fresca )
250 gr pomodorini piccoli
250 gr di code di gambero sgusciati
125 gr pesto genovese
1 spicchio di aglio tritato
20 ml di olio extravergine di oliva
sale, pepe qb

    In una grande padella  verso l'olio ,aggiungo l'aglio e faccio soffriggere  a fuoco basso

                  nel frattempo taglio i pomodorini

Non appena l'aglio sara' imbiondito aggiungo  i pomodorini e continuo a soffriggere sempre a fuoco medio per un paio di minuti

        aggiungo le code di gamberi , salo e lascio cuocere per 7-8 minuti

Nel frattempo cuocio gli strozzapreti , la pasta andra' scolata un minuto prima dell' indicazione  di cottura , quindi risultera' un po' al dente

    Verso  gli strozzapreti  nella padella dove si trova il condimento

                              verso il pesto

Faccio saltare la pasta con i gamberi , i pomodorini e il pesto per circa un minuto, il tutto deve essere ben amalgamato

 Servo  la pasta aggiungendo (per chi gradisce ) una spolverata di pepe

                             BUON APPETITO !!JJJ

Con stima
Antonella